Les préoccupations politiques liées à l’écologie et les nouvelles réglementations des instances européennes, notamment du Grenelle de l’Environnement, obligent les établissements de santé à optimiser leur fonctionnement, notamment en termes de traitement des déchets organiques. Fort d’une expérience de plus d’un siècle, Hobart, le leader mondial de la laverie et de l’équipement de cuisines professionnelles, leur apporte une solution. Le système BIVATEC assure une méthode efficace et hygiénique de traitement de ces déchets provenant de la préparation des aliments, des salles à manger et de toute production alimentaire. Cette solution favorise la collecte et le tri du bio déchet et est la garantie d’une valorisation réussie.