Dans l’imaginaire collectif, les repas servis à l’hôpital n’ont pas la meilleure réputation. Trop fades, servis froids, standardisés… Au Centre Hospitalier de Haguenau en Alsace,...

Lancée par le groupe Andros, la gamme FORCE + Fruits, tout comme les autres références lactées FORCE +, a été développée en étroite collaboration avec...

L’hôpital d’Aurillac a récemment achevé une vaste rénovation de son unité de restauration. Ces cuisines, érigées en 2007, se distinguent par leur structure sur trois...

Si la priorité a été longtemps de nourrir les malades pour mieux les soigner en combattant la dénutrition, le développement de la médecine moderne, de...

Pour un petit pourcentage de la population, certains aliments ou ingrédients spécifiques peuvent provoquer des réactions allant d’une légère rougeur à une sévère réponse allergique. L’allergie...

Le repas à l’hôpital a un rôle de première importance, il doit être considéré comme un acte de soin et non comme un simple geste logistique....

Pour un petit pourcentage de la population, certains aliments ou ingrédients spécifiques peuvent provoquer des réactions allant d’une légère rougeur à une sévère réponse allergique....